Lista allergeni

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Anidride solforosa e Solfiti

 in concentrazioni superiori a 10 mg/Kg o 10 mg/Litro in termini di anidride solforosa totale.

arachidi
Arachidi

contenenti glutine, vale a dire:

  • grano (farro e grano khorasan),
  • segale,
  • orzo,
  • avena, o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati, tranne:
    • a) sciroppi di glucosio a base di grano, incluso destrosio (1);
    • b) maltodestrina a base di grano (1);
    • c) sciroppi di glucosio a base di orzo;
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Crostacei

e prodotti a base di crostacei.

icona allergia Frutta a guscio
Frutta a guscio

vale a dire:

  • mandorle (Amygdalus communis L.),
  • nocciole (Corylus avellana),
  • noci (Juglans regia),
  • noci di acagiù (Anacardium occidentale),
  • noci di pecan [Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch],
  • noci del Brasile (Bertholletia excelsa),
  • pistacchi (Pistacia vera),
  • noci macadamia o noci del Queensland (Macadamia ternifolia) e i loro prodotti, tranne per la frutta a guscio utilizzata per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l'alcol etilico di origine agricola.
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Latte

e prodotti a base di latte (incluso lattosio).

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Lupini

e prodotti a base di lupini.

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Molluschi

e prodotti a base di molluschi.

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Pesce

e prodotti a base di pesce.

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Sedano

e prodotti a base di sedano.

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Semi di sesamo

e prodotti a base di semi di sesamo.

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Senape

e prodotti a base di senape.

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Soia

e prodotti a base di soia.

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Uova 

e prodotti a base di uova.